Gesund & lecker frühstücken

Leider wird das Frühstück zu Hause aus unterschiedlichen Gründen oft vernachlässigt. Häufig wird nur etwas auf die Schnelle gefrühstückt oder sogar nichts gegessen. Zahlreiche Studien zeigen, dass das Leistungsniveau dieser Kinder niedriger ist als bei Kindern, die morgens gefrühstückt haben. Es ist ganz natürlich, dass im Laufe des Tages die Leistungsfähigkeit bei Kindern und Erwachsenen schwankt. Wie stark diese Schwankungen ausfallen, hängt von körperlicher Aktivität und vom Rhythmus und der Zusammenstellung der Mahlzeiten ab. Gerade für Kinder sind daher Zwischenmahlzeiten wie das Schulfrühstück am Vormittag oder ein Snack am Nachmittag in der OGS wichtig.

Die Frühstückspause ist für Kinder ideal, um zur Ruhe zu kommen und sich für die folgenden Unterrichtsstunden wieder zu stärken. Achten Sie darauf, dass die Kinder Ihrer Klasse etwas essen und trinken. Idealerweise haben die Kinder in ihrer Frühstücksdose ein Vollkornbrot dünn belegt mit Käse, Wurst oder Aufstrich. Gemüse und Obst ergänzen das Nährstoffspektrum. Kinder greifen gerne zu, wenn Gemüse und Obst in Form von Fingerfood appetittlich angeboten werden. Natürlich darf ein Getränk nicht fehlen. Hier ist Wasser das beste Getränk.

Thematisieren Sie mit Ihren Schülerinnen und Schülern das Thema „Frühstück zu Hause und in der Schule“. Sie legen damit einen wichtigen Grundstein für ein gutes Lernklima in der Klasse!

Ob das vorbereitete Schulfrühstück vergessen oder kein Schulbrot zubereitet wurde oder ob schlicht und ergreifend kein Essen vorrätig war – in jeder Klasse gibt es Kinder, die den Schulvormittag ohne Essen überstehen müssen. Das ist nicht gut! Vielleicht nimmt Ihre Schule am EU-Schulobstprogramm teil, so dass die Kinder ohne mitgebrachtes Frühstück hier etwas mehr zugreifen können. In manchen Klassen gibt es regelmäßig einen gemeinschaftlichen Obst- oder Gemüseteller oder die Möglichkeit Knäckebrot bzw. Zwieback für hungrige Kinder zur Verfügung zu stellen. Bestimmt haben Sie mit den Kindern aus Ihrer Klasse noch weitere Ideen. Beziehen Sie auch die Eltern auf den Klassenpflegschaftssitzungen mit in das Thema Schulfrühstück ein. In einem behutsamen Einzelgespräch können Sie eventuell mehr über die Gründe erfahren, warum ein Kind ohne Pausenbrot in die Schule kommt.

Es gibt unterschiedliche Gründe, warum das Frühstück zu Hause vernachlässigt wird. Manchmal ist morgens einfach nur die Zeit zu knapp. Bereiten Sie bereits abends soweit wie möglich alles vor: Sie können den Tisch decken und das Schulfrühstück zubereiten. Es bleibt in einer gut verschlossen Box im Kühlschrank frisch.

Hat Ihr Kind morgens einfach keinen Hunger? Vielleicht schmecken ihm ein paar Obst- oder Gemüsestücke, ein Joghurt, ein Saft oder ein Glas Milch als Starter in den Tag. Das erste Frühstück zu Hause und das Schulfrühstück ergänzen sich und sorgen für eine gleichmäßige Energie- und Nährstoffversorgung. Idealerweise findet Ihr Kind in seiner Frühstücksdose ein Vollkornbrot dünn belegt mit Käse, Wurst oder Aufstrich. Gemüse und Obst ergänzen das Nährstoffspektrum. Kinder greifen gerne zu, wenn Gemüse und Obst in Form von Fingerfood appetittlich angeboten werden. Natürlich darf ein Getränk nicht fehlen. Hier ist Wasser das beste Getränk. So kann Ihr Kind gestärkt den Schultag meistern.

Alle Lebensmittel, die du über den Tag verteilt isst, versorgen dich mit Energie und Nährstoffen. Besonders morgens ist es wichtig, dass du deine Energiespeicher mit einem Frühstück auffüllst, damit du dich in der Schule besser konzentrieren und lernen kannst. Ohne Frühstück wirst du schneller müde und das Lernen fällt dir schwer.

Hast du schon richtig Hunger auf dein Frühstück? Oder bist du morgens eher noch müde? Oder hast du keine Zeit zum frühstücken? Das Frühstück zu Hause hilft dir gut in die ersten beiden Schulstunden zu starten. Wenn du wenig Appetit oder keine Zeit hast, versuch doch mal abends ein paar Obst- oder Gemüsestücke vorzubereiten. Du kannst auch ein Glas Saft oder Milch morgens trinken. Auch dein Schulfrühstück kannst du abends zubereiten. Gut verpackt in deiner Brotbox bleibt das Frühstück richtig frisch. Deine Mama oder dein Papa hilft dir bestimmt dabei.

Super ist, wenn in deiner Frühstücksdose ein Vollkornbrot dünn belegt mit Käse, Wurst oder Aufstrich ist. Gemüse und Obst, am besten schon in kleine Stücke geschnitten, lassen alles bunt aussehen und saftig schmecken. Denk auch an etwas zu trinken. Wasser ist das beste Getränk. Mit so einem Frühstück kannst du gestärkt den Schultag meistern.

Vielleicht machst du dir zur Abwechslung mal einen bunten Frühstücksspieß: Bestreiche eine viereckige Scheibe Vollkornbrot dünn mit Frischkäse oder Butter. Schneide die Brotscheibe in der Mitte durch und klappe die beiden Hälften aufeinander. Dann schneide das Brotstück nochmal der Länge nach durch. Die beiden Brotstreifen kannst du jetzt in Brotwürfel schneiden. Nun nimmst du ein paar Obst- und Gemüsesorten. Schneide sie in Würfel oder dünne Scheiben. Dann spießst du alles abwechslend auf einen Holzspieß auf.